Unité de Détente Instantanée Contrôlée (DIC)

Le principe de l’unité de Détente Instantanée Contrôlée (DIC) consiste à introduire de la vapeur à haute pression (maximum 9 bars) sur une très courte durée, puis à effectuer une dépressurisation très rapide (moins de 200 ms), ce qui donne au produit traité une texture attrayante et non comparable aux autres techniques. La formation de pores dans le produit permet d’accélérer considérablement son séchage, ce qui favorise d’importants gains de productivité et une importante économie d’énergie. Cette technique peut être utilisée dans les domaines d’applications suivants :

• Le séchage assisté
• La décontamination
• L’extraction
• Le prétraitement des matières lignocellulosiques
• L’extraction des huiles essentielles